[生活] 電鍋料理 ─ 整顆番茄飯

前陣子一直看到大家在煮整顆番茄飯，
今天剛好有機會在家下廚，
於是記錄ㄧ下超級簡單版的食譜 ～
對於我這個不敢開瓦斯爐的人來講真是太方便啦 ～～～


今天煮的份量是女孩兩人份


材料
文蛤                   -----------------------------  15顆左右
牛番茄               -----------------------------    1顆
檸檬                   -----------------------------    1顆 (或半顆，視個人口味調整)
公賣局米酒       -----------------------------    半杯
米                       -----------------------------    1杯
橄欖油               -----------------------------    1大匙
鹽                       -----------------------------    1小匙(可以再多ㄧ些，視個人口味調整)
黑胡椒               -----------------------------    1小匙(optional)
大蒜                   -----------------------------    2瓣(optional)

*以上食材均購自全聯




備料

米的部份我都習慣先洗、浸泡20分鐘以上，
同時等待文蛤吐沙

文蛤建議用鹽水浸泡1~2小時，
期間要更換鹽水；
不過今天由於時間比較趕，
我只泡了半小時～




開始煮

1. 由於番茄會出水再加上我有放酒，因此一杯米配１/２杯水即可.
2. 加好水後加入半杯米酒.
3. 接著加入一匙鹽.
4. 加入一大匙橄欖油.
5. 將文蛤一顆一顆洗淨，隨意放置在飯上
6. 將番茄綠綠的頭去掉、屁股畫十字放在飯上

接著就蓋上鍋蓋開始煮囉！

我是用大同電鍋煮的，
外鍋放１杯半的水，
大約半小時電鍋就跳起來囉！




成品

打開電鍋後瘋狂攪拌這鍋飯，
因為有蛤蜊著實有點難攪啊～～～
而且感覺番茄還可以再多一顆！

想要有酸酸的口感，
因此準備了檸檬～

小撇步：壓著檸檬滾一滾，讓他變軟軟的，等等會擠出比較多檸檬汁唷！

最後～～～
非常簡單的整顆番茄蛤蜊飯就上桌啦！

雖然賣相真的不好看，
但我妹說很好吃啦（笑


[筆記1]　飯可以再乾ㄧ些，下次可以試試看加1/2杯水就好
[筆記2]    做了第二次，蛤蜊有先放鹽水５小時，還是有沙！我恨蛤蜊！！！





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寫完覺得...
怎麼覺得好像以前的物理學實驗步驟...


番茄飯有千千百百種變化，
相信大家一定能煮出比我更好吃的整顆番茄飯～
打完收工！